第26章 象山石浦镇(第2/2 页)
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由于很多海产出海后没过多久就会断气,所以船工们会以最快的速度将捕上来的鱼获分类装篮。除了中午要吃的的海鲜外,其余多出来的海鲜会立刻用冰块装箱,以保证海鲜的新鲜度,这些装箱的海鲜都是王杨的!
要说今天的收获是相当地不错,船工都说王杨今天运气好,收获满满!
在游船上有一个厨房,厨师是其中的一个船工。按他自己的话说,煮这么新鲜的海鲜谁都会,或者是蒸或者是煮,相当的简单,谈不上什么厨艺。捕上来的梭子蟹很多,挑了一部分,直接清水一冲,往蒸架上一倒,盖上盖子蒸就行。这海鲜从上岸到下锅也不超过10分钟,一只只都是鲜活的,这样的海鲜也就在这才能吃到。
海虾与皮皮虾数量不是太多,就用清水加姜片水煮了两盘子。要说这虾味,那真是鲜美无比,没有任何的腥味,虾肉鲜嫩还带着甜味,这绝对是我吃过最新鲜美味的虾。
除了螃蟹和虾,还有捕到的一些鱼,做法基本都是清蒸或水煮,这样才能吃出海鲜本身的味道,给王杨留下最深印象的要数龙头鱼汤。将龙头鱼洗净切段后,直接用清水煮,就加了点盐调味,最后出锅时撒了把葱。鱼肉是入口即化,吃起来比豆腐更嫩,这鱼汤更是美味至极,而且没有任何的鱼腥味。船上还有事先准备的一些螺类和蔬菜、下酒菜等,做了满满的一大桌。吹着微微的海风,喝点小酒,在大海上享受这一桌海鲜大餐,王杨感觉太美妙了。就是时间比较短,下次王杨决定买条渔船,夏季自己出海,还可以潜水!这样就可以收获更多的鱼类!
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